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2021年 NOUDO 限定モデル。
https://www.noudo.jp/online_store/konoxnoudo-original-dripper
岩崎泰三さんが NOUDO (濃度) ブランドで販売している KONO 式フィルター。
100個くらいの限定だったため、販売開始 5 分で売り切れた。
NOUDO ブランドのサイトはこちら。
http://store.noudo.jp/
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MDN-21 クリア | CF-MD-25 100枚 | MD-26C |
2人用の円錐ペーパーなら、MD-21 で利用できる。
2人分のコーヒー粉(1人分 10g~12g が目安)を、いれる。
抽出スピードを遅くしてがっつり抽出するドリッパーの性質上、細挽きより粗挽きを想定しているとのこと。
ネルドリップを意識した入れ方をするとのこと。
具体的には、点滴法になる。
点滴でゆっくり入れるので、蒸らすという概念はない。
(実際には、少しずつお湯で湿って蒸らすのと同じ効果があると思われる)
ゆっくりしたスピードなので、コーヒー粉も、微粉を含む・含まないで味が変わると思われる。