【2021.6.8】PAPUA NEW GUINEA

Starbucks PAPUA NEW GUINEA


感想

抽出しはじめたときから、その香に驚く。これは、オススメできるコーヒーです。

色。ダークブラン。
フレグランス。袋を開けたときの香は、あまり気にならない感じ。
アロマ。抽出したときの香が、すごくコーヒーではない何かでした。ドライパイナップルのような甘さを感じて、ひどく焦る。
フレーバー。コーヒーじゃないよね。

一口目の感想。
コーヒーじゃないよね。

飲んでいて、お茶を感じないか聞かれたら「あ、お茶だ!」と、たしかに言える。

総評。
評価
項目内容備考
苦味★★★★☆☆☆☆☆☆
酸味★★★★★☆☆☆☆☆
コク★★★★☆☆☆☆☆☆
評価★★★★★★★★★☆これ大好き

豆の情報

・STARBUCKS PAPUA NEW GUINEA
購入場所
STARBUCKS
自治医大店

抽出方法

コーノ式で、およそ4人分 (560cc) を抽出。
抽出条件
項目内容備考
粉の状態ミルミキサーによる粉砕後、微粉除去あり
機械コーノ式 (MDK40)
フィルタ専用ペーパー (KS-40)
抽出方法ハンドドリップ点滴法
水質軟水(水道水)
水温89.9℃いれる前に計測
抽出量560cc粉の浸潤分は含まない
粉の量40g計測
抽出時間--未計測