【2021.5.18】MOCHA BLEND

Key Coffee Mocha Blend


感想

きちんと計測してみた。
40g の粉で、300g のコーヒー。
コーヒーでも、g と cc は一緒なのかな?
コーヒーサーバーに落とした量は変わらないので、今までちょっと濃いめで飲んでたかも。

良くも悪くも、バランスのとれた飲みやすいコーヒー。
間違いないなと思える。

色。深めに焙煎されているっぽい。光に透かせば赤の入った、ブラウン。
フレグランス。特徴らしき特徴を感じられないのが特徴っていう感じ。
アロマ。うん。ふつう。
フレーバー。うーん、わかんない。

モカはよく飲んでたので、これがコーヒーのベースと思うくらい普通。
絶対評価でいうと、とがった部分がなくて書くことに困る。

苦味はあるけど酸味もきちんと感じられる。

飲んだ後も、しばらくそのまま残るね。

迷ったら、モカ。
評価
項目内容備考
苦味★★★★★★☆☆☆☆
酸味★★★★★☆☆☆☆☆
コク★★★★★★☆☆☆☆
評価★★★★★★★☆☆☆

豆の情報

・MOCHA BLEND
購入場所
近所のスーパー
(Belc 川口差間店)

抽出方法

コーノ式で、およそ4人分 (300cc) を抽出。
抽出条件
項目内容備考
粉の状態細~中ミルミキサーによる粉砕
機械コーノ式 (MDK40)
フィルタ専用ペーパー (KS-40)
抽出方法ハンドドリップ点滴法
水質軟水(水道水)
水温93℃いれる前に計測
抽出量300cc計測。粉の浸潤分は含まない
粉の量40g計測