| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Process | Natural / Anaerobic fermentation (48H) |
| Roast | High |
| Variety | Native Hairloom |
| Profile | Guji / Shakiso, 1800m |
| Memo | Peach, Apricot, Dragon fruit / Head Over Feet |
| 項目 | 焙煎日 | 焙煎度 | 数量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 2021/9/3 | 2021/8/31 | ハイロースト | 100g | 飲み頃：2021/9/10 - 2021/9/30 |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 粒度 | 中 |
| 粉量 | 20g |
| 抽出量 | 260cc |
| 温度 | 86℃ |
| 器 | 白ワイングラス |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Process | Dry Washed |
| Roast | City |
| Variety | Pache |
| Profile | Jalapa / GCF, 1600m～ |
| Memo | Cedar, Clove, CacaoNibs / with Reading books |
| 項目 | 焙煎日 | 焙煎度 | 数量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 2021/9/3 | 2021/8/30 | シティロースト | 100g | 飲み頃：2021/9/3 - 2021/9/17 |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 粒度 | 中細 |
| 粉量 | 20g |
| 抽出量 | 260cc |
| 温度 | 86℃ |
| 器 | カップアンドソーサー |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Roast | Aftermix: City / Medium / High / FullCity |
| Memo | Grapefruit, Apricot, Cardamom / Blowin' in the Wind |
| 項目 | 焙煎日 | 焙煎度 | 数量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 2021/9/3 | 2021/8/31 | ミディアム～フルシティ | 100g | 飲み頃：2021/9/6 - 2021/10/4 |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粒度 | 中 | |
| 粉量 | 40g | |
| 抽出量 | 260cc | 氷で倍量に薄める |
| 温度 | 90℃ | |
| 器 | コリンズグラス |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Process | Fully Washed |
| Roast | Medium |
| Variety | Native Heirloom |
| Profile | Sidamo / Yirgachefs, 1900m |
| Memo | Lemon, Jasmin, DarjilingTea / in a Morning sunrise |
| 項目 | 焙煎日 | 焙煎度 | 数量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 2021/9/3 | 2021/8/31 | ミディアムロースト | 100g | 飲み頃：2021/9/7 - 2021/9/28 |
| 2021/11/12 | 2021/11/9 | ミディアムロースト | 100g | 飲み頃：2021/11/16 - 2021/12/7 |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 粒度 | 中細 |
| 粉量 | 20g |
| 抽出量 | 260cc |
| 温度 | 86℃ |
| 器 | 白ワイングラス |
NOUDOは岩崎泰三による多次元的なコーヒーへの取り組みを総称するプロジェクトでありブランドです。