Pro's Roaster
2022/01/04
プロが使うロースター
焙煎のプロが使うロースターの、そのメーカーや焙煎器について情報収集しておくだけしておこうというページです。
徐々に情報を追記していく予定。
すでにまとめサイトがあるのに、なぜ？
自分でまとめてみたかっただけです。
日本
アイ・シー電子株式会社
https://www.tornadoking.coffee/| モデル名 | TORNADO KING | |
|---|---|---|
| サイズ (W × D × H) mm | W750 × L775 × H1340 | |
| 焙煎能力 | 100g～1kg | |
| 重量 | 250kg | |
| モーター定格出力合計 | 50Hz 14.9kw 60Hz 16.1kw | |
| 熱源 | 電気 | |
| 定格燃焼量 | – | |
| 接続ホース (mm) | LPG | – |
| 各種都市ガス | – | |
| 電源 | 三相 200 V | |
| 備考 | 全自動 | |
TORNADO KING
やなか珈琲で導入されている、電気式全自動焙煎器です。焼きたてのイエメン マタリ No.9 は、僕がコーヒーを趣味とするに足りる魅力をもっていました。
いまでもエチオピア イルガチェフェを購入しています。
ただ、ときどきお茶を淹れたのかと思うほどの渋い豆を渡されることがあり、焙煎不足を疑っています *1。
フジローヤル
https://fuji-royal.jp/| モデル名 | Cube e | DISCOVERY | 煎っ太郎 | 手廻しロースター | |
|---|---|---|---|---|---|
| サイズ (W × D × H) mm | 600 × 615 × 1,515 | 661 × 416 × 706 | 425 × 461 × 780 | 535 × 275 × 375 | |
| 焙煎能力 | 100～500g | 250g | 500g | 1kg | |
| 重量 | 150 kg | 40 kg | 25 kg | 11.4 kg (ガスバーナー含む) | |
| モーター定格出力合計 | 77 W | 67 W | 28.5 W | – | |
| 熱源 | 電気 | ガス | ガス | ガス | |
| 定格燃焼量 | – | 2.2 kW (1,900 kcal/h) | 2.3 kW (2,000 kcal / h) | 7.81 kW | |
| 接続ホース (mm) | LPG | – | 9.5 | 9.5 | 9.5 |
| 各種都市ガス | – | 9.5 | 9.5 | 9.5 | |
| 電源 | 単相 200 V | 単相 100 V | 単相 100 V | - | |
| 備考 | 手廻し | ||||
| モデル名 | R-101 | R-103 | R-105 | R-110 | REVOLUTION | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| サイズ (W × D × H) mm | 717 × 490 × 915 | 1,022 × 607 × 1,433 | 1,252 × 626 × 1,523 | 1,700 × 820 × 1,850 | 2,100 × 1,020 × 1,863 | |
| 焙煎能力 | 1kg | 3kg | 5kg | 10kg | 5kg | |
| 重量 | 69 kg (キャスター台) 11 kg | 204 kg | 243 kg | 600 kg | 900 kg | |
| モーター定格出力合計 | 165 W | 280 W | 320 W | 1,150 W | 960 W | |
| 熱源 | ガス | ガス | ガス | ガス | ガス | |
| 定格燃焼量 | 2.4 kW (2,100 kcal / h) | 7.0 kW (6,000 kcal / h) | 10.5 kW (9,000 kcal / h) | 17.5 kW (15,000 kcal / h) | 21 kW (18,000 kcal / h) | |
| 接続ホース (mm) | LPG | 9.5 | 9.5 | 9.5 | 13 | 13 |
| 各種都市ガス | 9.5 | 13 | 13 | 13 | 13 | |
| 電源 | 単相 100 V | 単相 100 V | 単相 100 V | 三相 200 V | 単相 100 V | |
| 備考 | 全自動 | |||||
DISCOVERY
プロがサンプルを焼くために使うロースターです。手軽なサイズであるため、アマチュアでも使う人がいます。
ダイイチデンシ株式会社
https://baisenki.com/NOVO MARK II
「魅せる自動珈琲焙煎機」がキャッチコピーの、焙煎器です。独逸
PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH
サンプルロースター
PROBAT| モデル名 | PRE1Z | PRG1Z | BRZ2 | BRZ4 | BRZ6 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| サイズ (W × D × H) mm | 520 x 350 x 700 | 520 x 350 x 700 | 500 x 670 x 580 | 830 x 670 x 580 | 1,145 x 670 x 580 | |
| 焙煎能力 | 80-100g x 1連 | 80-100g x 1連 | 80-100g x 2連 | 80-100g x 4連 | 80-100g x6連 | |
| 熱源 | 電気 | 都市ガス / プロパンガス | 都市ガス / プロパンガス | 都市ガス / プロパンガス | 都市ガス / プロパンガス | |
| 接続ホース | LPG | ？ | ？ | ？ | ？ | ？ |
| 各種都市ガス | ？ | ？ | ？ | ？ | ？ | |
| サイクロン寸法 | 本体と一体型 | 本体と一体型 | 350 x 400 x 1,250 mm | 350 x 400 x 1,250 mm | 350 x 400 x 1,250 mm | |
| 電源 | ? | ? | ? | ? | ? | |
| 備考 | ||||||