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2021/05/15Item

アイテムについて


ここでは、コーヒーを抽出するための道具を紹介しています。

このページでは、持っている道具を羅列しています。また、いろいろ使っているなかで学んだ傾向なども記載しています。
使い方・使い勝手といった詳細は、商品下の Rv リンクで参照ください。

フィルターの傾向

ここでのフィルターは、コーヒーを飲む際に、粉と抽出液を分離するために利用するものを指しています。
ネル
これを書いている時点では、残念ながら使ったことがありません。
情報収集だけはしているので、その内容だけは記載していますがすべて伝聞です。

使いまわしはできるけど、手入れを怠ったら使えなくなるそう。
ネルは毛羽立った側と、普通の布のような側とがあり、どちらを内側にするかで抽出の内容も変わり、
味も変わると。
ペーパー
もともとネルが扱いにくいのをどうにかしようとして使われ出したのがペーパーとのこと。
微粉も分離したり、コーヒー豆に含まれている油分を吸着したりと、上澄み部分だけをきれいに分離できるのが特徴。
メッシュフィルタ
鉄などを材料に、穴をあけたり編んで網目でこしとったりするのがメッシュフィルタ。

コーヒーに鉄分が入るので、酸味が強く出るとのこと。
ただ、お茶のフィルターは金属が一般的なことを考えると、あまり気にしなくてもいいのではと思う。

Dripper

KONO

名門 （4人用）
使い方・使い勝手といった詳細は、Kono MD-40 を参照ください。
商品
RvMD-40 セットMD-41KS-40MD-42
Paper
商品
RvKS-40MD-45MD-46C

Press

HARIO

TH-2
使い方・使い勝手といった詳細は、Hario TH-2 を参照ください。
商品
RvTHJN-2HSVTHJ-2-HSV

Mill

HARIO

MSS-1
使い方・使い勝手といった詳細は、Hario MSS-1TB を参照ください。
商品
RvMSS-1

Pot

Kalita

使い方・使い勝手といった詳細は、Item/Pot/#52047 を参照ください。
商品
Rvコーヒーポット
#52047

etc

商品
Rvタニタ TT-583サザコーヒー パウダーコントロールストッカー