| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 商品名 | ツッカーノブルボン | |
| JAN | 4515996015212 | |
| 購入日 | 2021.5.24 | |
| 賞味期限 | ** |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| テイストバランス | 酸味 ---------- 苦味 | 情報なし |
| ボディ | ライト ----- フル | 情報なし |
| ロースト | 浅煎り ------- 深煎り | 情報なし |
ドリッパーで抽出する場合はフィルターとコーヒーの粉をセットし、上からお湯を注いでください。粉の量は1杯約10gが目安です。
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 苦味 | ★★★★★★★★☆☆ | 牛乳が欲しくなる苦さ |
| 酸味 | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | ほとんど感じない |
| コク | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | 後味 |
| 評価 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ | 濃いめはダメ |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | 細～中 | ミルミキサーによる粉砕 |
| 機械 | コーノ式 (MDK40) | |
| フィルタ | 専用ペーパー (KS-40) | |
| 抽出方法 | ハンドドリップ | 点滴法 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 94℃ | いれる前に計測 |
| 抽出量 | 5600cc | 粉の浸潤分は含まない(目分量) |
| 粉の量 | 40g | 計測 |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 苦味 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ | そんなに強くない |
| 酸味 | ★★★★★★★★☆☆ | バランスよい感じ |
| コク | ★★★★★★★☆☆☆ | 後味がちょっとスモーキー |
| 評価 | ★★★★★★★★☆☆ | フレンチプレスなら |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | 荒挽き（微粉除去あり） | ハンドミル |
| 機械 | フレンチプレス (TH-2) | |
| フィルタ | 専用フィルタ (ステンレスメッシュ) | |
| 抽出方法 | フレンチプレス | 粉を湿らせた後、規定量を注いで3分程度 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 90℃ | 電気ポットの保温 |
| 抽出量 | およそ300cc | 粉の浸潤分は含まない。 フレンチプレスの目盛りによる |
| 粉の量 | およそ20g | ハンドミルの目盛りによる |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | ? | ? |
| 機械 | フレンチプレス (TH-2) | |
| フィルタ | ステンレスメッシュフィルタ（プランジャー） | |
| 抽出方法 | プレス | 浸漬法 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 90℃ | 電気ポット |
| 抽出量 | 300cc | 粉の浸潤分は含まない |
| 粉の量 | 20g | およそ |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 苦味 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ | |
| 酸味 | ★★★★★★★☆☆☆ | |
| コク | ★★★★★★☆☆☆☆ | 後味 |
| 評価 | ★★★★★★★☆☆☆ | 好み |
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | 細～中 | ミルミキサーによる粉砕 |
| 機械 | コーノ式 (MDK40) | |
| フィルタ | 専用ペーパー(KS-40) | |
| 抽出方法 | ハンドドリップ | 点滴法 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 94℃ | いれる前に計測 |
| 抽出量 | 560cc | 粉の浸潤分は含まない |
| 粉の量 | 40g | 計測 |