・MOCHA BLEND
2021/05/13
KEY MOCHA BLEND
豆の情報
商品名
ライブパック コーヒー豆 モカブレンド(200g袋)原材料
生豆生産国名:エチオピア、ブラジル他付帯情報
項目 | 内容 | 備考 |
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商品名 | ライブパック コーヒー豆 モカブレンド(200g袋) | |
JAN | 4901372100519 | |
購入日 | 不明 | |
賞味期限 | 2022.2.14 | 管理番号:135514 |
メーカー基準
項目 | 内容 | 備考 |
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苦味 | ・・・・5・・ | |
酸味 | ・・・4・・・ | |
コク | ・・・4・・・ | |
口当たり | 1・・・・・・ |
推奨の抽出方法
- メジャースプーン、すりきり1杯(8g~10g) を1人前として人数分入れ、少しゆすって粉を平らにします。
- 熱湯をゆっくり回しながら、粉全体がしめる程度に注ぎ、その後20秒程むらします。
- 粉全体に熱湯を4~5回に分けて、できるだけゆっくり注ぎ、人数分抽出します。
- 抽出は、いれる杯数に関わらず、むらし始めから3分間で終えます。
- 粉の分量のめやすは下記のとおりですが、お好みに応じて加減してください。
粉の量 | 出来上がり | |
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1人前 | 8g~10g | 120ml~140ml |
3人前 | 24g~30g | 360ml~420ml |
5人前 | 40g~50g | 600ml~700ml |
器具 | 挽き方 | 備考 |
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ドリップ式の場合 | 中挽き | |
サイフォンの場合 | 中細挽き | |
コーヒーメーカーの場合 | 荒挽き |