Green coffee bean

2023/01/14 Information::ThinkNote::Memo
Green coffee bean は、コーヒーの生豆のことです。
個人でコーヒー生豆を購入しようと思った時、意外と選択肢が分からないので記載しておきます。

また、実店舗で通販も行っているお店については、実店舗にも通販にも記載しています。

間違いがありましたら、ご指摘いただけると助かります。

まとめ

結論から書くと、個人が生豆を購入できる会社は、筆者の知る限りでは次のとおりです。

小売り

通販での比較情報(小売業者・小売りも行う卸売業者等)
店舗名(敬称略)会員登録購入条件備考
松屋珈琲任意なし
生豆本舗必須なし*1
ワイルド珈琲ストア必須なし*2
グリーンコーヒーストア任意なし
マドゥーラ必須一度の会計で、合計6,480円(税込)以上必須
ワールド珈琲商会必須なし*3
WORLD BEANS SHOP任意なし*4
珈琲市場任意なし
MAKE BROWN任意なし代引き不可?
海ノ向こうコーヒー必須なし*5
MI CAFETO任意*6なし
//www.tonya.co.jp/任意なし
  • 基本的にどのお店もクレジットカードや銀行振込、代引は可能ですが、利用可能なクレジットカードのブランドや、振込先銀行等については、各お店のウェブサイトで確認してください。
  • 特に、送料が地方によって変わったり、購入量で変更される運送会社の制限でネコポスやクリックポスト/メール便が使えたり、代引きが使えないといったことがあります。

卸売業者

通販での比較情報(卸売業者)
店舗名(敬称略)会員登録購入条件備考
ワタル必須*75kg 以上。
Ethiopian Coffee House必須なし
ユーエスフーズ必須なしAmazon で小売りしている。
  • 個人で購入するにはハードルが高いですが、知っておくと楽しみの幅が増えるかもしれません。

*1 : 5,000円以上の購入で送料無料サービスあり。

*2 : 7,000円以上の購入で送料無料サービスあり。

*3 : コーヒー豆10kg以上の購入で送料無料。

*4 : コーヒー豆3,240円以上の購入で送料・代引き手数料が無料。

*5 : コーヒー豆20kg以上の購入で送料無料。

*6 : Amazon pay に登録している住所での注文も可能。

*7 : 会員登録時に購入希望の有無を申告する必要があり、規約に基づく審査が行われる。

実店舗

松屋珈琲 さん(群馬)

店舗は、こちらから確認可能。
Amazon でも販売されていますが、そちらはあらかじめ配送料が乗っているので割高感がありますね。
中居店
〒370-0853
群馬県高崎市下中居町242-2
定休日が「日曜・祝日」となっていて、工場・生豆出荷センターがお休みでも土曜日であれば開店されています。
工場・生豆出荷センター
〒370-0075
群馬県高崎市筑縄町4-10
定休日が「土曜・日曜」となっていて、中居店がお休みでも、祝日であれば開店されています。

珈琲問屋

ウェブサイト(通販)

松屋珈琲 さん

1袋1kg単位がメイン。
6,000円/kg のような高価な生豆は、200g から購入可能なものも。

異物や欠点豆のピッキング作業は行われませんが、その分安価になっています。

極上珈琲 生豆本舗 さん

ハンドピックされていることがウリのお店です。

なお、コロンビア珈琲株式会社 というカフェ(実店舗)を構えていらっしゃいます。
〒663-8184
兵庫県西宮市鳴尾町4-4-4

ワイルド珈琲ストア さん

東京都板橋区のコーヒー豆専門店ですね。

グリーンコーヒーストア さん

直接引取りに行けば送料無料と記載あり。

兵庫県西宮市の株式会社ディーシーエスさんが展開する生豆販売オンラインストア。
【営業時間】
営業日営業時間
平日12:00-18:00
土日祝10:00-18:00
(定休日:不定休)

MADURA さん

MADURA CERRAD COFFEE(マドゥーラ セラド コーヒー) さんは、
東京都品川区の株式会社マドゥーラさんが展開する生豆販売オンラインストア。

株式会社ワールド珈琲商会 さん

石川県加賀市の株式会社ワールド珈琲商会さんが展開する生豆販売オンラインストア。

東京都内や九州に営業所があったりする。

ワールドビーンズショップ さん
石川県加賀市の株式会社、ワールド珈琲商会さんが展開する生豆販売オンラインストア。

珈琲市場 さん

神奈川県川崎市にある有限会社ヒューマックさんが販売する生豆。

いまはもう作れない有限会社だけあって、社会的信頼はありそうです。
ちなみに 焙煎工房 豆太 というブランドで焙煎豆も発送していました。

MAKE BROWN さん

やなか珈琲さんが販売する生豆ですね。

海ノ向こうコーヒー さん

カスカラシロップなども購入できる卸売業者さん。
200g のような小売りでも購入可能のようです。

ミカフェート さん

東京都港区の株式会社ミカフェートさんが展開する生豆販売オンラインストア。

購入したことはありませんが、使いやすそうな UI のサイトでした。

卸売業者

個人では購入できない卸売だけど、コーヒー界隈はプロに転向する人も多いので情報だけはあった方がいいでしょう。
ということで、卸売業者も記載しておきます。

SPECIALTY COFFE WATARU さん

購入希望者は、会員規約に基づく審査が行われます。
また、購入する際も 5kg 以上といった制限がつくようです。

Ethiopian Coffee House さん

エチオピアコーヒー 生豆直輸入・卸販売専門店 | EthiopianCoffeeHouse | Tokyo

豆は購入可能のようですが、最低購入サイズが麻袋(30kg/60kg)・ボックス(真空BOX15kg)なので、それなりに高価です。

ただ、SCAJ2022 で購入できたサンプルを焙煎しましたが、かなり品質は良いと思いました。

ユーエスフーズ さん

コーヒー生豆やコーヒー関連商品の専門卸商社さん。
兵庫県神戸市に本社がある石光商事の子会社です。

実は、1kg に小分けされたものが Amazon で購入できます。

Space 2022

2022/04/14 Note::Memo

Space

Twitter のツイートや Space で聞いて、興味を持ったことのメモです。

目次


2022/03/xx

走り書き

ブラックライトは、バクテリアに反応する
白はセーフ
蛍光グリーンはダメ

プロフィール
3分 130℃
5 160
7 180
8 190
10 1はぜ
ぱかぱか蓋開ける
12 ハゼ終わり

別な日のスペースにて

ルワンダ 2ハゼはいったとこ シティローストが良い感じっぽいよ。

Tweet

ブラジルのハゼ音が小さいのは知ってたけど、それは低地だからなのか。
  • スマトラ式のインドネシアも総じて小さい
  • ピーベリーも鳴りにくい
ハゼの前の段階でカロリー(火力と言っても良いです)が足りない・弱いとハゼません。
また、豆によってもハゼ音の大きい小さいがあります。ブラジルなど低地の豆は小さいですし、スマトラ式のインドネシアも総じて小さい、ピーベリーも鳴りにくいですね。

Pro's Roaster

2022/01/04 Note::Memo

プロが使うロースター


焙煎のプロが使うロースターの、そのメーカーや焙煎器について情報収集しておくだけしておこうというページです。
徐々に情報を追記していく予定。

すでにまとめサイトがあるのに、なぜ?
自分でまとめてみたかっただけです。

日本(Japan)

アイ・シー電子株式会社

https://www.tornadoking.coffee/
モデル名TORNADO KING
サイズ
(W × D × H) mm
W750 × L775 × H1340
焙煎能力100g~1kg
重量250kg
モーター定格出力合計50Hz 14.9kw
60Hz 16.1kw
熱源電気
定格燃焼量
接続ホース
(mm)
LPG
各種都市ガス
電源三相 200 V
備考全自動
TORNADO KING
やなか珈琲で導入されている、電気式全自動焙煎器です。
焼きたてのイエメン マタリ No.9 は、僕がコーヒーを趣味とするに足りる魅力をもっていました。
いまでもエチオピア イルガチェフェを購入しています。

ただ、ときどきお茶を淹れたのかと思うほどの渋い豆を渡されることがあり、焙煎不足を疑っています *1

フジローヤル

https://fuji-royal.jp/
モデル名Cube eDISCOVERY煎っ太郎手廻しロースター
サイズ
(W × D × H) mm
600 × 615 × 1,515661 × 416 × 706425 × 461 × 780535 × 275 × 375
焙煎能力100~500g250g500g1kg
重量150 kg40 kg25 kg11.4 kg
(ガスバーナー含む)
モーター定格出力合計77 W67 W28.5 W
熱源電気ガスガスガス
定格燃焼量2.2 kW
(1,900 kcal/h)
2.3 kW
(2,000 kcal / h)
7.81 kW
接続ホース
(mm)
LPG9.59.59.5
各種都市ガス9.59.59.5
電源単相 200 V単相 100 V単相 100 V-
備考手廻し
モデル名R-101R-103R-105R-110REVOLUTION
サイズ
(W × D × H) mm
717 × 490 × 9151,022 × 607 × 1,4331,252 × 626 × 1,5231,700 × 820 × 1,8502,100 × 1,020 × 1,863
焙煎能力1kg3kg5kg10kg5kg
重量69 kg
(キャスター台) 11 kg
204 kg243 kg600 kg900 kg
モーター定格出力合計165 W280 W320 W1,150 W960 W
熱源ガスガスガスガスガス
定格燃焼量2.4 kW
(2,100 kcal / h)
7.0 kW
(6,000 kcal / h)
10.5 kW
(9,000 kcal / h)
17.5 kW
(15,000 kcal / h)
21 kW
(18,000 kcal / h)
接続ホース
(mm)
LPG9.59.59.51313
各種都市ガス9.513131313
電源単相 100 V単相 100 V単相 100 V三相 200 V単相 100 V
備考全自動
DISCOVERY
プロがサンプルを焼くために使うロースターです。
手軽なサイズであるため、アマチュアでも使う人がいます。

ダイイチデンシ株式会社

https://baisenki.com/
NOVO MARK II
「魅せる自動珈琲焙煎機」がキャッチコピーの、焙煎器です。

*1 : 抽出に時間をかけすぎるような入れ方で渋みがでることがありますが、同一ロットの場合に同じように渋みを感じるので、入れ方ではなさそうと思っています。

独逸(Germany)

PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH

サンプルロースター
PROBAT
モデル名PRE1ZPRG1ZBRZ2BRZ4BRZ6
サイズ
(W × D × H) mm
520 x 350 x 700520 x 350 x 700500 x 670 x 580830 x 670 x 5801,145 x 670 x 580
焙煎能力80-100g x 1連80-100g x 1連80-100g x 2連80-100g x 4連80-100g x6連
熱源電気都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス
接続ホースLPG
各種都市ガス
サイクロン寸法本体と一体型本体と一体型350 x 400 x 1,250 mm350 x 400 x 1,250 mm350 x 400 x 1,250 mm
電源?????
備考

Chirpty

2022/01/02 Note::Memo
Chirpty(チャープティ) は Twitter で交流がある人のアイコンを並べるツールを提供しているサイトです。
https://chirpty.com/


並べられるアイコンの基準は、公開されていなさそう。
ただ、傾向としては次のような内容が推察されます。
  • 相互フォローしているアカウント。
  • リプライやリツイート、いいねでのやりとりをしているアカウント。
  • 自分がアクションををとった、フォロワー数が多かったり、公式マークのあるアカウントだったり。
たまにチェックすると、変遷がわかって面白いかなと。

2023

2023.1.13

chirpty_Link_Coffee_20230112.png
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dandeli0n_fluff0242LoonUN_NERV
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Uma_coffee16n_binchotan
massancoffeeshitsuji_coffee
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novnov1012kazuya_caravan
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spiel_kichijoji
tomoyukiyamada
kokkobe
nao_takamine
o_mochi_motchi
yu_kuncafe
Buttonya_Coffee
coffeeplant5
KaoruS59433190
yama666zaki

2022

2022.9.12

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kokkobeAtakigCoffee
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munmu_osuji
yama666zaki
co52r

2022.6.15

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2022.5.17

chirpty_Link_Coffee_20220517.png

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2022.3.6

chirpty_Link_Coffee_20220306

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2022.2.13

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2022.1.2

2021

2021.12.14