Pro's Roaster

2022/01/04 Note::Memo

プロが使うロースター


焙煎のプロが使うロースターの、そのメーカーや焙煎器について情報収集しておくだけしておこうというページです。
徐々に情報を追記していく予定。

すでにまとめサイトがあるのに、なぜ?
自分でまとめてみたかっただけです。

日本(Japan)

アイ・シー電子株式会社

https://www.tornadoking.coffee/
モデル名TORNADO KING
サイズ
(W × D × H) mm
W750 × L775 × H1340
焙煎能力100g~1kg
重量250kg
モーター定格出力合計50Hz 14.9kw
60Hz 16.1kw
熱源電気
定格燃焼量
接続ホース
(mm)
LPG
各種都市ガス
電源三相 200 V
備考全自動
TORNADO KING
やなか珈琲で導入されている、電気式全自動焙煎器です。
焼きたてのイエメン マタリ No.9 は、僕がコーヒーを趣味とするに足りる魅力をもっていました。
いまでもエチオピア イルガチェフェを購入しています。

ただ、ときどきお茶を淹れたのかと思うほどの渋い豆を渡されることがあり、焙煎不足を疑っています *1

フジローヤル

https://fuji-royal.jp/
モデル名Cube eDISCOVERY煎っ太郎手廻しロースター
サイズ
(W × D × H) mm
600 × 615 × 1,515661 × 416 × 706425 × 461 × 780535 × 275 × 375
焙煎能力100~500g250g500g1kg
重量150 kg40 kg25 kg11.4 kg
(ガスバーナー含む)
モーター定格出力合計77 W67 W28.5 W
熱源電気ガスガスガス
定格燃焼量2.2 kW
(1,900 kcal/h)
2.3 kW
(2,000 kcal / h)
7.81 kW
接続ホース
(mm)
LPG9.59.59.5
各種都市ガス9.59.59.5
電源単相 200 V単相 100 V単相 100 V-
備考手廻し
モデル名R-101R-103R-105R-110REVOLUTION
サイズ
(W × D × H) mm
717 × 490 × 9151,022 × 607 × 1,4331,252 × 626 × 1,5231,700 × 820 × 1,8502,100 × 1,020 × 1,863
焙煎能力1kg3kg5kg10kg5kg
重量69 kg
(キャスター台) 11 kg
204 kg243 kg600 kg900 kg
モーター定格出力合計165 W280 W320 W1,150 W960 W
熱源ガスガスガスガスガス
定格燃焼量2.4 kW
(2,100 kcal / h)
7.0 kW
(6,000 kcal / h)
10.5 kW
(9,000 kcal / h)
17.5 kW
(15,000 kcal / h)
21 kW
(18,000 kcal / h)
接続ホース
(mm)
LPG9.59.59.51313
各種都市ガス9.513131313
電源単相 100 V単相 100 V単相 100 V三相 200 V単相 100 V
備考全自動
DISCOVERY
プロがサンプルを焼くために使うロースターです。
手軽なサイズであるため、アマチュアでも使う人がいます。

ダイイチデンシ株式会社

https://baisenki.com/
NOVO MARK II
「魅せる自動珈琲焙煎機」がキャッチコピーの、焙煎器です。

*1 : 抽出に時間をかけすぎるような入れ方で渋みがでることがありますが、同一ロットの場合に同じように渋みを感じるので、入れ方ではなさそうと思っています。

独逸(Germany)

PROBAT WERKE von Gimborn Machinen Fabrik GmbH

サンプルロースター
PROBAT
モデル名PRE1ZPRG1ZBRZ2BRZ4BRZ6
サイズ
(W × D × H) mm
520 x 350 x 700520 x 350 x 700500 x 670 x 580830 x 670 x 5801,145 x 670 x 580
焙煎能力80-100g x 1連80-100g x 1連80-100g x 2連80-100g x 4連80-100g x6連
熱源電気都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス都市ガス / プロパンガス
接続ホースLPG
各種都市ガス
サイクロン寸法本体と一体型本体と一体型350 x 400 x 1,250 mm350 x 400 x 1,250 mm350 x 400 x 1,250 mm
電源?????
備考