【2020.11.18】マンデリンフレンチ
2021/05/16
KALDI マンデリンフレンチ
感想
しばらく前に KALDI でマンデリンフレンチを購入したけど、減り方が遅かったもの。紅茶だと、フレーバーティと呼ばれる種類の風味があって、少し苦手。
リピートはしないと思うけど、自分に合わないだけで砂糖は合いそう。
逆に、ミルクを入れたら良さが壊滅しそう。
豆の情報
・MANDHELING FRENCH購入場所
KALDI COFFEE FARMビーンズ赤羽店（ビーンズ赤羽）
抽出方法
フレンチプレス TH-2 で、およそ2人分 (300cc) を抽出。蒸らしは、湿らせて10秒、お湯を投入して3分程度での抽出。
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | ? | ? |
| 機械 | フレンチプレス (TH-2) | |
| フィルタ | ステンレスメッシュフィルタ（プランジャー） | |
| 抽出方法 | プレス | 浸漬法 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 90℃ | 電気ポット |
| 抽出量 | 300cc | 粉の浸潤分は含まない |
| 粉の量 | 20g | およそ |