検索条件

から
検索タグ Manufacturer
指定期間 2021年の記事
タグで絞り込み Brew(27) Brew::MCA-5(1) Brew::MD-21 Noudo(1) Brew::MDK40(17) Brew::MDN-21MG(6) Brew::TH-2(2) Impression(28) Impression::KALDI(10) Impression::KEY(1) Impression::Noudo(1) Impression::Starbucks(1) Impression::UCC(2) Impression::YANAKA(8) Impression::なごみや(5) Information(2) Liking(28) Liking::★★★★★(6) Liking::★★★★☆(10) Liking::★★★☆☆(7) Liking::★★☆☆☆(3) Liking::★☆☆☆☆(2) Manufacturer::KALDI(17) Manufacturer::KEY(3) Manufacturer::Noudo(6) Manufacturer::Starbucks(2) Manufacturer::UCC(4) Manufacturer::WAKO(2) Manufacturer::YANAKA(12) Manufacturer::なごみや(9)
日付で絞り込み 5月(18) 6月(10) 10月(7) 11月(18) 12月(2)
全55件 (7/11ページ)

【2021.6.8】PAPUA NEW GUINEA

2021/06/08Manufacturer::StarbucksImpression::StarbucksBrew::MDK40Liking::★★★★★

Starbucks PAPUA NEW GUINEA


感想

抽出しはじめたときから、その香に驚く。これは、オススメできるコーヒーです。

色。ダークブラン。
フレグランス。袋を開けたときの香は、あまり気にならない感じ。
アロマ。抽出したときの香が、すごくコーヒーではない何かでした。ドライパイナップルのような甘さを感じて、ひどく焦る。
フレーバー。コーヒーじゃないよね。

一口目の感想。
コーヒーじゃないよね。

飲んでいて、お茶を感じないか聞かれたら「あ、お茶だ！」と、たしかに言える。

総評。
評価
項目内容備考
苦味★★★★☆☆☆☆☆☆
酸味★★★★★☆☆☆☆☆
コク★★★★☆☆☆☆☆☆
評価★★★★★★★★★☆これ大好き

豆の情報

・STARBUCKS PAPUA NEW GUINEA
購入場所
STARBUCKS
自治医大店

抽出方法

コーノ式で、およそ4人分 (560cc) を抽出。
抽出条件
項目内容備考
粉の状態中ミルミキサーによる粉砕後、微粉除去あり
機械コーノ式 (MDK40)
フィルタ専用ペーパー (KS-40)
抽出方法ハンドドリップ点滴法
水質軟水（水道水）
水温89.9℃いれる前に計測
抽出量560cc粉の浸潤分は含まない
粉の量40g計測
抽出時間--未計測
コメント（0件）

・STARBUCKS PAPUA NEW GUINEA

2021/06/08Manufacturer::KALDI

STARBUCKS PAPUA NEW GUINEA


豆の情報

商品名
STARBUCKS® PAPUA NEW GUINEA

https://product.starbucks.co.jp/beans/seasonal/4524785462847/
原材料
生豆生産国名：パプアニューギニア
付帯情報
項目内容備考
商品名スターバックス® パプアニューギニア250g (8.8oz)
JAN4524785462847
購入日2021.6.8
賞味期限2021.11.14
スターバックス® パプアニューギニア

ジャスミンやストーンフルーツを思わせる風味にティーのようなコクを感じる、明るくみずみずしい味わいのコーヒーです。パブアニューギニア島の高地に広がる肥よくな火山性土壌で育まれました。
ホットはもちろん、アイスやコールドブリューでもお楽しみいただけます。

※ストーンフルーツ：桃、アプリコット、プラム、チェリーなど大きめの種が1つ入っているフルーツ。
とのこと。
酸味MEDIUM
コクLIGHT
推奨の抽出方法
Use cold, filterd water.
10 g coffee + 180 ml water
コメント（0件）

【2021.6.7】Canario

2021/06/07Manufacturer::KALDIImpression::KALDIBrew::MDK40Liking::★★★☆☆

Kaldi BRAZIL CANARIO


感想

昨日飲んだ時はかなり焦げ臭いと思ったんだけど、今日はそれほどでもなかった。
入れた温度は、そう変わらないんだけど……なんだろう？

抽出時間がかなり長かったので、豆を細かくしすぎているのかもしれない。

ブラジルなので、ツッカーノのようなのを想像してたんだけど、かなり違う。
とりあえず、リピートはしないなぁ。

色。ダークブラン。そんなに深煎りでも無いはずなんだけど。
フレグランス、アロマは、特徴的な印象がない感じ。
フレーバー。柔らかい。華やか……と言われると、そうなのかな？ ちょっと分からない。

後味は、最初はすっと消えていくんだけど、何回か口に含むとふわふわと香る。積極的に楽しもうとすると、スモーキー。やりすぎると、タバコ臭い。

ブラジルというか、南米らしく苦みが強いのかな？
苦みは強くないけど、スモーキーさが印象的。
評価
項目内容備考
苦味★★★★★☆☆☆☆☆
酸味★★★★☆☆☆☆☆☆
コク★★★★★★☆☆☆☆
評価★★★★☆☆☆☆☆☆リピートはしないライン

豆の情報

・CANARIO
購入場所
KALDI COFFEE FARM
イオンモール川口前川店

抽出方法

コーノ式で、およそ4人分を抽出。
抽出条件
項目内容備考
粉の状態細～中ミルミキサーによる粉砕
機械コーノ式 (MDK40)
フィルタ専用ペーパー (KS-40)
抽出方法ハンドドリップ点滴法
水質軟水（水道水）
水温89.9℃いれる前に計測
抽出量562cc粉の浸潤分は含まない
粉の量40g計測
抽出時間--未計測
コメント（0件）

・CANARIO

2021/06/07Manufacturer::KALDI

Kaldi CANARIO


豆の情報

商品名
CANARIO

https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996016677
原材料
生豆生産国名：ブラジル
付帯情報
項目内容備考
商品名カナリオ200g
JAN4515996016677
購入日2021.6.6
賞味期限**
黄色い実をつける「カナリオ種」の華やかな香り
レモンイエローの実をつける、大変稀少なブラジルの豆。華やかな香りと豆本来の甘さのバランスが、素晴らしい逸品です。
とのこと。

メーカー基準（KALDI）
項目内容備考
テイストバランス酸味 ----*----- 苦味4/10
ボディライト -*--- フル1/4
ロースト浅煎り ---*---- 深煎り3/7
推奨の抽出方法
ドリッパーで抽出する場合はフィルターとコーヒーの粉をセットし、上からお湯を注いでください。粉の量は1杯約10gが目安です。
コメント（0件）