【2021.11.11】モカ イリガチャフィ
2021/11/11
なごみや イリガチャフィ
感想
水筒で職場へ持っていくために、少し多めに抽出してみました。水筒がぼろぼろでどうしようかと、そっちのほうが気になってしまいましたが。
素直においしいです。
https://youtu.be/1wbESl0hsqs
| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 苦味 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ | |
| 酸味 | ★★★★★☆☆☆☆☆ | |
| コク | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ | |
| 評価 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
豆の情報
・モカ イリガチャフィ購入場所
珈琲豆 なごみや抽出方法
コーノ式で、およそ4人分 (563cc) を抽出。| 項目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 粉の状態 | 細～中 | ミルミキサーによる粉砕 |
| 機械 | コーノ式 (MDK40) | |
| フィルタ | 専用ペーパー (MD45) | |
| 抽出方法 | ハンドドリップ | 点滴法 |
| 水質 | 軟水（水道水） | |
| 水温 | 86.0℃ | いれる前に計測 |
| 抽出量 | 563.0cc | 粉の浸潤分は含まない |
| 粉の量 | 46.0g | 計測 |
| 抽出時間 | --- | 未計測 |
| 抽出日 | 2021.11.11 | |
| 焙煎日 | 不明 |